NOS QUALITÉ

Fontestad a mis en place les meilleurs systèmes de contrôle certifiés par des organismes externes, afin de garantir la qualité, la fraîcheur et la sécurité de ses produits tout au long du processus. Nos employés interviennent à chaque étape de la production, de la cueillette des fruits dans les vergers à leur distribution. 

Nous y parvenons grâce à un système de contrôle des fournisseurs qui repose sur une communication permanente avec les agriculteurs, sous la forme de conseils prodigués par les techniciens de Fontestad. Par ailleurs, pour le traitement et la manutention des agrumes, nous disposons des technologies les plus récentes en matière de systèmes de qualité, qui permettent de trier les fruits en fonction de leur couleur, de leur taille, de leur poids et de leur aspect extérieur.

Nos valeurs

Nous travaillons dans ce secteur depuis des décennies. Et si nous sommes toujours là, c'est grâce à notre savoir-faire, et non à notre volume de production.
Un système qui nous est propre. Des exigences sans compromis.

RÉCEPTION ET ÉVALUATION

Nous analysons chaque lot : degré Brix, acidité, indice de maturité, teneur en jus.

PRÉCALIBRAGE OPTIQUE

Plus de 100 clichés par pièce. Sans exagération.
Notre toute dernière technologie, Global Scan, analyse chaque pièce comme s'il s'agissait d'une pièce unique. Diamètre, couleur, densité, défauts internes ou externes.

DÉVERDISSAGE CONTRÔLÉ

Dans des chambres spécialement conçues à cet effet, nous contrôlons la température, l'humidité, le CO? et l'éthylène afin de garantir que les fruits développent leur couleur finale de manière homogène et en toute sécurité. Sans forcer le processus, sans altérer leurs propriétés.

PRÉPARATION SOUS CONTRÔLE RÉEL

Les oranges et les mandarines Fontestad passent par des cabines à rayons UV (qui détectent la pourriture invisible), des tables de tri manuel et des calibreuses équipées d'une intelligence artificielle que nous avons nous-mêmes entraînée.

Et, à chaque fois, un dernier tri manuel est effectué.

CONTRÔLE FINAL ET TRAÇABILITÉ

Pour chaque caisse, chaque étiquette et chaque détail.
Avant leur expédition, chaque fruit est contrôlé quant à son poids, son aspect et son étiquetage.
Nous fournissons de la confiance qui résiste au transport.

Division verger

Norma

Certifications.
GlobalG.A.P.
Production maîtrisée
SPRING (Sustainable program for Irrigation and Groundwater use)
LEAF
FSA (Farm Sustainability Assessment)

Division entrepôt

Norma

Certifications.
ISO 9001 – Système de management de la qualité
ISO 14001 – Système de management environnemental
BRC (British Food Standard)
IFS (International Food standard)

Division sociale

Norma

Certifications.
GRASP (GlobalG.A.P. Risk Assessment on Social practice)
SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit)

Avant de choisir les fruits que nous allons commercialiser, nous en analysons la qualité interne et externe. Nous procédons à des dégustations et mesurons des paramètres tels que la fraîcheur, la fermeté et les caractéristiques organoleptiques. Seuls les vergers qui, campagne après campagne, répondent à nos normes sont sélectionnés. Chaque lot est évalué de son origine à sa cueillette.

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