Nuestra calidad

Fontestad ha implantado los mejores sistemas de control certificados por entidades externas, con el objeto de garantizar la calidad, frescura y la seguridad de sus productos durante todo el proceso. Nuestros trabajadores están presentes en cada una de las etapas de producción, desde la recolección de la fruta en el campo hasta la distribución de esta.

Esto es gracias a un sistema de control de proveedores que consiste en la comunicación permanente con los agricultores a través del asesoramiento por parte de los técnicos de Fontestad. Además, para el procesado y manipulación de cítricos se cuenta con la última tecnología en sistemas de calidad, clasificando la fruta por color, dimensión, peso y calidad externa de los mismos.

Nuestros valores

Llevamos décadas haciendo esto. Y, si seguimos aquí, es por cómo lo hacemos, no por cuánto producimos.
Un sistema propio. Un estándar sin atajos.

RECEPCIÓN Y EVALUACIÓN

Analizamos cada partida o lote:
Brix, acidez, índice de madurez, contenido de zumo.

PRECALIBRADO ÓPTICO

Más de 100 fotos por pieza. Sin exagerar.
Nuestra última tecnología, Global Scan, escanea cada pieza como si fuera única.
Diámetro, color, densidad, defectos internos o externos.

DESVERDIZADO CONTROLADO

En cámaras específicas controlamos la temperatura, la humedad, el CO₂ y etileno para asegurar que la fruta desarrolle su color final de forma homogénea y segura. Sin forzar, sin perder propiedades.

CONFECCIÓN CON CONTROL REAL

Las naranjas y mandarinas Fontestad pasan por cabinas de luz UV (detectan podredumbre invisible), mesas de tría manual y calibradores con inteligencia artificial entrenada por nosotros.

Y, siempre, una última pasada por tría manual.

CONTROL FINAL Y TRAZABILIDAD

En cada caja, cada etiqueta y cada detalle.
Antes de salir, cada fruta se revisa en peso, aspecto y etiquetado.
Entregamos confianza que resiste el viaje.

Área campo

Norma

Certificaciones.
GlobalG.A.P.
Producción controlada
SPRING (Sustainable program for Irrigation and Groundwater use)
LEAF
FSA (Farm Sustainability Assessment)

Área almacén

Norma

Certificaciones.
ISO 9001 – Sistema de gestión de calidad
ISO 14001- Sistema de gestión medioambiental
BRC (British Food Standard)
IFS (International Food standard)

Área Social

Norma

Certificaciones.
GRASP (GlobalG.A.P. Risk Assessment on Social practice)
SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit)

Criterios de selección

Antes de decidir qué fruta trabajamos, analizamos su calidad interna y externa. Realizamos catas, medimos parámetros como frescura, firmeza y características organolépticas. Solo se seleccionan los campos que, campaña tras campaña, cumplen con nuestros estándares. Cada partida se evalúa desde el origen hasta la recolección.

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