D’octobre à mai
Le concombre (cucumis sativus), légume de peau verte et brillante dont la chair est croquante, appartient à la famille des cucurbitacées. Il fait partie des légumes les plus riches en eau, puisqu’il en renferme plus de 96%.Ce légume, connu en Asie depuis plus de 5000 ans, est aujourd’hui principalement produit en Europe : Pays-Bas, Espagne et Grèce.Le concombre peut être cultivé en pleine terre, sous serre ou sous film plastique.
