Seguridad alimentaria

parcela

PARCELA

Control de proveedores

  • Notas informativas
  • Cuadernos de campo
  • Check-list de control
  • Toma de muestras
  • Certificación externa
recoleccion

RECOLECCIÓN

confeccion

CONFECCIÓN

transporte

TRANSPORTE

Control de procesos

  • Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
  • Control de Sistema de Plagas y sistema de Vigilancia (DDD)
  • Gestión de Calidad (ISO 9001)
  • BRC (British Retail Consurtium)
  • IFS (International Food Standard)
  • GLOBALGAP
  • Producción integrada
  • Certificación externa

Criterios para garantizar la seguridad de nuestros consumidores

Fontestad dispone de un certificado de control de residuos de plaguicidas propio para las compras a terceros. Esta certificación es auditada por una empresa externa y sigue el Protocolo de Control de Fruta en Campo. En el mismo, se asegura que no se utilizan productos fitosanitarios no autorizados para cítricos y que no se superan los LMR´s de ninguno de ellos, así como las limitaciones que a veces imponen algunos de nuestros clientes, en cuanto a número máximo de materias activas permitidas.

También estamos certificados en Bayer Food Chain Partnership, de hecho, Fontestad fue la primera empresa en obtener dicho título en España en cuanto al cultivo de cítricos. Se trata de un proyecto de monitorización de cítricos para optimizar los tratamientos, reduciendo el número de aplicaciones. Además, se monitorea la fauna auxiliar para evitar realizar tratamientos cuando no sean necesarios. En la búsqueda de sostenibilidad de la producción, el proyecto también asesora para conseguir tratamientos de calidad, a través de la calibración de los pulverizadores y el uso de boquillas antideriva.

En la misma línea, nuestras instalaciones están dentro del proyecto de Zerya de residuo cero, con el fin de conseguir obtener fruta con cero residuos de fitosanitarios a la vez que somos más respetuosos con el medio ambiente.

Asimismo, Fontestad forma parte del proyecto de certificación BEE Friendly, con el fin de preservar la biodiversidad en nuestras fincas y dándole un valor añadido a nuestros productos.

Además de todo esto, disponemos de un sistema de trazabilidad y un sistema de gestión de calidad y APPCC, con el cual podemos saber en todo momento desde el origen hasta el destino de toda nuestra fruta.